如何在家自己炸油条 无矾无铝 自制蓬松炸油條 油炸鬼做法

小摊炸出的油条吃着是不是不放心呢？让大家，自己也可以，在家自制放心油条，口感脆脆的，很好吃。油条＋豆浆， 油条＋米粥， 是传统早餐的搭配，人人的喜爱。

材料：
•300克面粉
•5克盐
•8克泡打粉
•180克水
•18克玉米油

方法：
1）将300克面粉，5克盐，8克泡打粉，180克水，18克玉米油，放入面包机，除了油。用筷子搅拌一下，按开始，发面键，搅拌成团，才放油，继续搅拌，揉至面团光滑后，按发酵，温度精准。然后拿出来，保鲜膜擦点油，扎紧，包好。就放入冰箱里，让它低温慢慢发酵。真的好方便。
2）第二天早上，取出回温两个小时，放入有暖气的地方。最后撒点粉，分割，排气，松弛15分钟，造型，拿去180度油炸，，不断翻面，炸至金黄，即可出锅，完成。

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食谱原作者：Josephine's Recipes